为了全面掌握2022年我市新收获小麦质量状况，科学评价粮食质量状况，加强粮食质量安全风险管控，根据自治区粮食和物资储备局、银川市粮食和物资储备局安排部署，灵武市粮食和物资储备局组织工作人员在小麦收获后第一时间，通过粮食质量安全溯源监测系统共采集小麦质量调查样品5份，均为农户样品，确保样品真实性、代表性和可追溯性。采集样品品种主要有宁春4号、永良4号，采样点涉及4个乡镇5个行政村。采集的样品统一在宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检，检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。
从检测结果看，我市整体质量较上年有所下降，但二等以上比例为全区较好水平。容重平均值780g/L，较上年降低13g/L，变幅765g/L～792g/L；一等至三等比例分别为25.0%、50.0%、25.0%；与上年相比，一等比例降低60.7个百分点，三等以上比例为100.0%。千粒重平均值44.6g，较上年增加0.7 g，变幅42.0 g～48.0g。不完善粒率平均值0.3%，较上年降低0.4个百分点，变幅＜0.1%～0.7%，其中，符合一等（≤6.0%）的比例为100.0%，与上年持平。硬度指数平均值65.1，较上年降低0.9，变幅62.1～66.6，硬质小麦（≥60）比例为100.0%。籽粒湿面筋含量平均值29.9%，较上年增加2.4个百分点，变幅24.9%～32.7%；粗蛋白质平均值14.2%，较上年增加0.4个百分点，变幅12.0%～15.4%。湿面筋和粗蛋白质含量平均值均较上年提高，品质表现良好。
灵武市粮食和物资储备局
2022年8月16日
