为全面掌握2023年我市新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价粮食质量状况，根据自治区粮食和物资储备局、银川市粮食和物资储备局要求，灵武市粮食和物资储备局在小麦收获后第一时间开展扦样工作，整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统，使用GPRS定位系统定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。采集的样品在宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心进行了常规质量等级的集中会检，检测指标为国家规定的容重、千粒重、不完善粒、硬度指数、湿面筋含量、粗蛋白质等质量指标。
一、质量调查范围及品种
2023年全市共采集样品6份，涉及3个乡镇6个行政村，采集样品品种主要有宁春4号及永良4号等。
二、质量调查数据分析
根据自治区质量调查数据反馈：我市整体质量较上年下降，为近3年来最低水平。采集样品6份，涉及3个乡镇6个行政村。容重平均值752g/L（三等），较上年降低28g/L，变幅720g/L～802g/L；一等至五等比例分别为16.7%、16.7%、16.7%、16.7%、33.3%；中以上占50.0%，较上年下降50个百分点，一等比例降低8.3个百分点。千粒重平均值48.2g，较上年提高3.6g，变幅42.5 g～51.7g。不完善粒率平均值1.9%，较上年提高1.6个百分点，变幅0.3%～5.9%，其中一等（≤6.0%）的比例为100.0%。硬度指数平均值64.1，较上年减少0.8，变幅62.0～67.2。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值30.1%，变幅28.2～31.7%；粗蛋白质平均值14.2%，变幅13.4%～15.0%，湿面筋含量、粗蛋白质含量均为全区较高水平。
灵武市粮食和物资储备局
2023年8月14日
