为切实保障广大人民群众食品安全，进一步加强集体聚餐餐饮服务单位食品安全管理，严格落实主体责任，严防食品安全事故发生。1月22日，灵武市市场监督管理局召开集体聚餐单位食品安全警示约谈会暨食品安全培训，对全市30余家婚宴、年夜饭等集体聚餐餐饮服务单位进行了食品安全警示约谈会暨食品安全培训。
会议强调，各餐饮单位要增强食品安全意识，积极排查各类风险隐患，牢牢守住食品安全底线，切实保障群众“舌尖上的安全”。
会议要求，一是各集体聚餐单位要从严从细，守牢食品安全底线，始终保持如履薄冰的食品安全意识。二是进一步加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，加强索证索票、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒等各个环节的管理，完善各类台账的记录。三是严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，严禁超范围、超能力接待。四是强化从业人员培训，从细节抓起，提升责任落实到每个从业人员。
下一步，灵武市市场监督管理局将持续强化集体聚餐单位监督检查力度，通过开展自查、强化培训、监督检查、靶向整改，切实消除婚宴、年夜饭等集体聚餐单位食品安全风险隐患，切实织密食品安全“防护网”。
