2025年8月25日下午，灵武市市场监督管理局联合市教体局在市宣传文化中心组织召开2025年秋季学校食堂食品安全专题培训，面向辖区内中小学、托幼机构、托管及托育机构的负责人、食品安全总监与食品安全员，旨在全面提升校园食品安全保障能力，切实守护学生饮食健康。
本次培训聚焦三大核心领域，系统提升校园食品安全治理能力。在压实主体责任方面，深入讲解了食品安全管理制度的建立与执行要点、食品安全事故标准化处置流程，以及集中用餐单位必备制度清单，进一步厘清各方职责，推动主体责任有效落地。针对《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，培训全面解析其关键内容，涵盖食堂工艺流程与空间布局优化、设施设备配置标准、人员管理、食品添加剂使用规范、食品留样要求和餐厨垃圾处理等实操环节，为校园食堂的规范化运营提供清晰指引。此外，通过专题讲授食品安全事故调查与应急处置，重点剖析食物中毒的五大风险来源和防范措施，并系统介绍事故调查程序与应急响应机制，显著增强各单位应对突发食品安全事件的能力。
此次培训内容充实、重点突出、指导性强，得到了参训人员的高度认可。大家纷纷表示，通过培训进一步强化了自身作为食品安全直接责任人的法律意识和风险意识，厘清了工作思路，掌握了更多实用的管理方法和操作技能，为做好新学期食堂安全工作打下了坚实基础。
下一步，灵武市市场监督管理局将以此次培训为起点，全面启动2025年秋季学校（含托幼机构）食堂及校园周边食品安全专项检查。专项检查将采用“双随机+全覆盖”的检查模式，紧盯食品原料采购、加工制作过程、餐具清洗消毒等关键环节，对发现的违法违规行为依法严肃查处，以最高标准、最严要求捍卫广大学生“舌尖上的安全”，为孩子们的健康成长保驾护航。
