近日，灵武市市场监督管理局紧扣“矿区职工用餐安全保障”与“群众食品安全认知提升”两大核心需求，统筹开展专题培训与主题宣传活动。通过“专业培训强基础、互动服务促参与”的组合举措，既夯实重点场所食品安全管理能力，又拉近与群众的监管服务距离，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。
针对矿区职工食堂“用餐集中、风险点多”的特性，在国能宁东第一发电有限公司，专项组织周边矿区职工食堂厨师长开展餐饮单位食品安全专题培训。系统解读食品安全相关法律法规核心条款，明确食堂负责人“第一责任人”职责；结合矿区食堂实际操作场景，拆解食品留样“五要素”、后厨“三防”设施等易出问题环节的规范要点，确保参训人员“听得懂、能落地、用得上”。会后，联合第三方检测机构，对职工食堂常用的面条、腐竹、煎炸油等食材进行即时快检，既直观验证食堂食材管理规范性，更以“看得见的数据”消除参训人员及食堂职工的安全顾虑，筑牢矿区食堂食品安全防线。
在强化重点场所监管的同时，将服务触角延伸至基层群众，在马家滩商业街举办“食品安全宣传周”主题活动。现场通过“面对面讲解 + 资料发放 + 现场答疑”模式，向群众普及“过期食品辨别方法”“生鲜果蔬选购技巧”“食品添加剂科学认知”等实用民生知识。发放宣传资料200余份，将抽象安全知识转化为“可带走、常查看的贴心提醒”，切实提升群众自我保护能力。活动期间同步开展“你点我检”服务，现场抽取饼干、麻花等散装食品及西红柿、橘子等生鲜果蔬共20批次。通过“群众点单、监管响应”的互动模式，进一步激发主动参与监督的热情，推动 “食品安全全民共建” 落地见效。
下一步，灵武市市场监督管理局将持续优化“精准监管 + 惠民服务”工作模式，深化矿区食堂动态巡查与食材溯源监管，延伸基层“你点我检”和宣传服务进社区、进农村，进一步筑牢辖区食品安全防线，切实增强群众的获得感、幸福感、安全感。
