为及时全面掌握2024年新收获稻谷质量和品质状况，进一步加强粮食质量安全风险防控，按照国家、自治区及银川市要求，我局组织开展了2024年新收获稻谷质量调查和品质测报工作，现将有关情况发布如下：
一、质量调查范围及品种
2024年全市采集样品23份，涉及7个乡镇9个行政村，覆盖了全市所有稻谷种植区域。样品在自治区粮油质检中心对样品进行集中会检，检验项目为国家标准规定的主要质量指标和优质品质指标，主要涉及宁粳43号、秋优88、长粒优、稻花香2号、中科804、中科发5号共计6个品种。
二、新收获稻谷质量品质整体状况
质量方面：出糙率和整精米率一等比例较上年大幅提升，整精米率平均等级为一等，超九成达到一等以上，整体质量为银川地区较好水平。出糙率平均值81.7%，较上年增加0.5个百分点，变幅78.3%～83.9%，一至三等比例分别为73.9%、21.7%、4.4%，一等比例较上年增加25.3个百分点。整精米率平均值67.2%，较上年增加3.0个百分点，变幅39.9%～72.9%，不低于55%（对应三等以上）的比例为91.4%，较上年降低2.8个百分点；不低于61%（对应一等）的比例为91.4%，较上年增加20.0个百分点。不完善粒率平均值1.1%，较上年增加0.6个百分点，变幅0.2% ～2.4%。谷外糙米平均值1.0%，较上年增加0.5个百分点，变幅0.2%～4.4%，达标比例（≤2.0%）为87.0%，较上年降低13.0个百分点。水分平均值13.0%，较上年增加1.1个百分点，变幅11.9%～14.1%。秋优88在梧桐树乡沙坝头村2队种植，出糙率为78.3%，为全区最低值。稻花香2号在白土岗乡火城子村1队种植，整精米率为39.9%，属于等外，为全区最低水平。
品质方面：直链淀粉平均值16.9%，较上年降低1.6个百分点，变幅15.9%～18.1%，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。垩白度平均值为3.9%，较上年增加0.3个百分点，变幅0.8%～11.8%，达到优质稻谷占比为87.0%，较上年下降4.4个百分点。食味品质评分平均值89分，较上年增加6分，变幅85分～92分，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。整精米率平均值67.2%，较上年增加3.0个百分点，变幅39.9%～72.9%，达到优质稻谷占比为91.4%，较上年降低2.8个百分点。以上4项全部达标率为82.6%，较上年降低6.0个百分点。中科发5号在临河镇红柳湾村种植，秋优88在梧桐树乡史家豪村3队、李家圈村7队、沙坝头村2队、沙坝头村7队、梧桐树村9队和郝家桥镇漫水塘村种植，长粒优在郝家桥镇沈家湖村和梧桐树乡陶家圈村6队种植，中科804在崇兴镇杜木桥村种植，表现均达到优质稻谷一等。
