8月23日，全国第二届社会工作助力乡村振兴大会在我市召开。为了确保重大活动参会人员和工作人员饮食安全，灵武市市场监管局采取提前介入、全面排查、现场驻点等监管方式，全面消除食品安全风险隐患，切实做好活动期间餐饮食品安全保障工作，防范发生各类食源性疾病，保障各项重大活动顺利举行。
为确保大会顺利召开，灵武市市场监管局组织人员对主办场所进行会前监督检查，签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，对供餐单位的供餐食谱进行了审定，要求做好从业人员每日健康监测，接待餐饮单位每日就餐及加工环境消杀工作，做好相关登记工作提前介入监管检查。
同时，灵武市市场监管局安排人员对承办单位职责、人员健康状况、原材料采购安全规定、索证索票齐全、原材料储藏保管安全规定、食品及原材料运送安全规定、食品粗加工安全规定、餐饮具清洗消毒安全规定、食品烹调安全规定、凉菜制作安全规定及水果拼盘制作安全规定、主食制作安全规定、食品留样规定等方面进行了逐一进行了检查，严格规范重大活动承办方加工流程，消除食品安全隐患。督促接待单位认真执行食品留样制度，每份食品留样数量不少于125克，冷藏保存48小时。充分做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作，对发现的问题当场督促整改到位，严把食品安全质量关。
据介绍，灵武市市场监管局通过扎实开展重大活动餐饮食品安全监管，有力保障了全国第二届社会工作助力乡村振兴大会工作人员的就餐安全，确保本次会议顺利举行。
