灵武市市场监督管理局对辖区内餐饮单位使用的餐饮具开展清洁度快速检测，切实保障全市餐饮单位的食品安全。
执法人员重点对大中型餐饮特别是接待宴席、年会、年夜饭等集体用餐的餐饮单位进行了快速检测。执法人员对每个餐饮单位抽取3至5份的筷子、汤碗等一次性使用及复用餐饮具，开展洁净度检测。截至目前，共抽检一次性使用及复用餐饮具80批次，合格76批次，不合格4批次。对抽检中餐饮具不合格的单位将予以复检，并在后期重点跟踪检查，责令其严格落实餐饮具清洗消毒措施，确保餐饮具消毒等各项制度落到实处。
执法人员对照《集体聚餐备案登记表》开展监督检查，压实企业主体责任，严格落实餐饮食品安全操作规范，重点检查了餐饮具清洗消毒等各项制度是否健全，人员培训制度是否落实；检查清洗消毒设施设备能否满足实际需要，运转是否正常；检查从业人员对清洗消毒规程是否熟悉，操作是否规范；检查清洗消毒记录登记是否及时。对发现问题的餐饮单位下发监督意见书，并要求其现场整改。
