为进一步强化餐饮服务食品安全监管，推动社会共治。近日，市场监督管理局崇兴监管所创新监管模式，邀请部分人大代表、政协委员共同开展“随机查餐厅”专项行动，以“看得见、摸得着”的监督方式，为群众的餐桌安全保驾护航。
此次行动打破传统监管模式，采取随机抽取检查对象、随机选派执法人员的“双随机”方式，从辖区餐饮单位名录中随机选定了网红餐厅、学校周边餐厅等不同类型的餐饮单位作为检查对象。检查过程中，代表委员们与市场监管执法人员一道，直击餐饮单位后厨关键区域，重点围绕食品原材料采购查验、食材储存、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作规范、环境卫生等群众关心的热点问题进行细致检查。
检查现场，人大代表、政协委员们既以“监督者”的身份认真查看各项环节，仔细询问经营细节，又以“消费者”的视角提出贴近民生的建议。针对检查中发现的部分餐饮单位操作间地面油污未及时清理、消毒柜未规范使用等问题，市场监管执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改，并将对整改情况进行“回头看”，确保问题整改到位。
下一步，市场监督管理局将持续深化“随机查餐厅”活动，常态化邀请代表委员、媒体记者、消费者代表等参与监督，让监管“晒”在阳光下。同时，对检查中暴露的共性问题开展专项整治，不断压实餐饮单位食品安全主体责任，推动餐饮行业规范提升，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
